Las Mejores Ciudades Para Hacer Negocios

Conozca el ranking de las mejores ciudades para hacer negocios en América Latina. Para llevar a cabo el estudio, se utilizó como metodología el ICUR, que es una herramienta compleja que permite ordenar a las ciudades estudiadas de mayor a menor capacidad/potencial de negocios.
El ICUR se compone de ocho dimensiones, cada una de las cuales concentra una cierta cantidad de variables que una vez combinadas, permiten sintetizar áreas específicas de atributos que tienen relevancia en la atracción urbana de los negocios. La crisis financiera global no fue una tormenta en América Latina, pero hubo precipitaciones. Según el ranking, el primer lugar lo obtuvo Miami, seguida por Sao Paulo y Santiago de Chile. Chile ha estado trabajando arduamente y su sueño es lograr un Silicon Valley latinoamericano. Se trata de una apuesta del gobierno chileno para recrear un paraíso para empresas emergentes de todo el mundo, con facilidades tributarias, subsidios, instalaciones y permisos de trabajo. Es también de una novedad para Santiago, firme en la 3ª posición de este ranking, que aporta a crear un ambiente de negocios cada vez más cosmopolita.
Las ciudades colombianas, y en menor medida las brasileñas, mostraron menor resiliencia frente a la crisis exterior. Si bien las brasileñas en general todavía escalan posiciones, las colombianas se estancan o decrecen, ambos grupos muestran elementos de desgaste de su competitividad. En el caso de las ciudades mexicanas, sus signos de recuperación no impactan con toda fuerza en el ICUR, que toma la mayor parte de sus datos para 2011, pero avisan un repunte esperable para 2013.

La ciudad de Santo Domingo aparece en la posicion numero 59 del ranking.
SAB

Para ver el ranking haga clic aquí: http://rankings.americaeconomia.com/2012/las-mejores-ciudades-para-hacer-negocios-en-america-latina/ranking.php
Fuente: América Economía

Probiótico en leche en polvo baja la inflamación intestinal de los celíacos

El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), su compañía ‘spin off’ Biopolis y la Corporación Alimentaria Peñasanta (CAPSA) han lanzado al mercado un probiótico en leche en polvo que baja la inflamación intestinal de los celíacos.
A pesar de que ‘Proceliac’, que contiene la bacteria ‘Bifidobacterium longum ES-1′, tiene este efecto positivo sobre los pacientes de la enfermedad celíaca, éstos deben seguir realizando dieta libre de gluten, ya que esta patología “no tiene tratamiento”, explica el consejero delegado de Biopolis, Daniel Ramón. De cualquier forma, sostiene que este “es un producto pionero en el mundo”.
Los celiacos tienen una composición de flora microbiana del tracto digestiva “distinta” a la de las personas sanas a pesar de que no consuman gluten, de ahí la inflamación. En concreto, tienen un incremento de bacteroides y patógenos, los cuales “se reducen con el probiótico”, explica el experto.
Para llegar a este punto, el inicio fue una investigación de la investigadora del Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos del CSIC, la doctora Yolanda Sanz. Ésta y su equipo “seleccionaron la bacteria ‘Bifidobacterium longum ES-1′ de las heces de un niño sano de menos de tres meses de edad y sometido a lactancia materna”, afirma.
Tras realizar experimentos ‘in vitro’ con ella, los investigadores observaron que tenía “un notable efecto probiótico y una cierta actividad frente a patógenos característicos del enfermo celíaco”, apunta. Por ello, el CSIC recogió la patente y la licenció en exclusiva.
Más tarde se realizaron estudios en células y pruebas de seguridad alimentaria que mostraron que el producto cumplía todos los requisitos en este aspecto marcados por la Organización Mundial de la Salud (OMS). “Este probiótico es uno de los pocos que tiene su genoma totalmente secuenciado”, señala Ramón al respecto.
Sin efectos secundarios
Por último se realizaron dos ensayos clínicos, uno en adultos sanos y otro en niños celíacos siguiendo una dieta libre de gluten. Tanto el primero, como el segundo, que se desarrolló con 40 menores durante un periodo de dos años en los hospitales de Sant Joan de Deu de Barcelona y Universitario de Reus (Tarragona), descartaron efectos secundarios y mostraron que los participantes que tomaron placebo no sufrieron efecto antiinflamatorio, al contrario que los que consumieron el probiótico.
Este hecho lleva a afirmar a Ramón que, aunque ‘Proceliac’ ha sido comercializado en un formato infantil y juvenil, “tiene el mismo efecto beneficioso en adultos que en niños”. Para ello, debe ser consumido diariamente en una dosis de 30 gramos.
Desde el CSIC, Biopolis y CAPSA, que cuenta con Central Lechera Asturiana como su marca insignia, no se han conformado con el efecto probiótico en este producto para celíacos. Los expertos consideran que “convenía reforzar el sistema inmunitario” de los pacientes, por lo que han añadido “una serie de vitaminas, además de selenio, cinc o hierro”, indica.
Además, tienen el interés de sacar nuevos productos relacionados, como es el caso de batidos con sabor a cacao o vainilla, algo que “se está estudiando” porque estos compuestos afectan a la bacteria, sostiene Ramón. De cualquier forma, “puede ser mezclado con cacao si se hace en el momento en el que se va a consumir”, explica.
Por último, el consejero delegado de CAPSA, Pedro Astals, que ha cuantificado el precio del bote de 420 gramos de ‘Proceliac’ en nueve euros, manifiesta que esta compañía lechera “tiene un compromiso por una nutrición saludable”. Para él, el interés es “dar apoyo a los celíacos”.
Fuente: Europa Press, infoleche

Congreso de Alimentos de América Latina 2013 – México DF

Después de 22 años haciendo que el medio de Industria Alimenticia se haya adaptado a las nuevas tecnologías y esté siempre a la vanguardia de la actualidad informativa, pensamos que es el momento ideal para dar el salto y ofrecer nuestra experiencia a través de un congreso. Desde el grupo BNP Media, que organiza anualmente más de 10 congresos de primer nivel mundial cada año, hemos optado por un formato educativo e informativo que permita una interacción cercana entre asistentes y conferenciantes.
¡Nos complace enormemente poder invitarles a que formen parte de nuestro Congreso de alimentos de América Latina 2013! El equipo de Industria Alimenticia ha organizado este congreso para poder ofrecerles dos intensos días de sesiones informativas y educativas con los mejores de la industria y los temas de máxima actualidad.
Nuestra idea es poder hacer que el asistente maximice los dos días de conferencias, enfatizando no solo el lado educativo, sino también la oportunidad de compartir ideas, crear nuevos vínculos y fortalecer los ya existentes.
Si tienen alguna pregunta por favor visiten la página web: www.congresoLAFC.com o envíen sus consultas a cualquiera de los emails en la página de contacto.

Tres nuevos sabores de Red Bull

 Red Bull anunció que cambiaba por primera vez su firma de sabores con tres ediciones Red Bull. Estos nuevos productos, disponibles en arándano rojo, limón o arándano azul, están disponibles ahora para la venta en las tiendas 7 Eleven.

De acuerdo con los datos suministrados por Nielsen, las bebidas energéticas es la segunda categoría de bebidas en tiendas de conveniencia. El año pasado, se vendieron 2,4 billones de latas de bebidas energéticas en Estados Unidos. Se desglosa en 4.500 latas por minuto. Aunque recientemente las bebidas energéticas han sido objeto de algunos escrutinios de control, incluidas investigaciones de fallecimientos, la categoría de bebidas sigue creciendo.

Esperamos tener estos sabores Pronto en el RD.

SAB.

Fuente: Industria Alimenticia
 

Coca-Cola invierte $1.3 billones en Chile

The Coca-Cola Company ha anunciado un nuevo sistema de inversión a cinco años de US$ 1,3 billones en Chile desde 2012 a 2016, incluyendo la reciente inversión de $200 millones para construir una nueva planta embotelladora de Coca-Cola Andina en Renca que fue oficialmente inaugurada el lunes.
Muhtar Kent, Presidente y CEO de The Coca-Cola Company, hizo el anuncio en la nueva planta junto a Felipe Larraín, Ministro de Finanzas de la República de Chile, representantes del Congreso chileno e invitados del sector privado.
"The Coca-Cola Company y nuestros socios de las embotelladoras comparten un profundo compromiso con el desarrollo de Chile", dijo Kent. "Por más de 66 años han contribuido al progreso del país y continuaremos haciéndolo con entusiasmo y convicción. Estamos dedicando recursos a la innovación y productividad, creando empleos para los chilenos y ayudando a miles de pequeños y medianos empresarios en todo el país para crecer sus negocios de manera sostenible". La inversión local del sistema Coca-Cola en Chile no sólo está dedicada a la infraestructura, equipos, tecnología y marketing, sino también a las iniciativas de sostenibilidad para volver el agua a la naturaleza, reducir el uso de la energía en la producción, desarrollar programas de reciclaje y promover la actividad física.
Juan Claro, Presidente Coca-Cola Andina expresó con orgullo el hecho de que la nueva planta de Renca es la más moderna del sistema Coca-Cola en América Latina y un modelo para el sistema de Coca-Cola en todo el mundo.
“Esta nueva planta está alineada con la visión que tenemos en Coca-Cola Andina de ser una referencia de sostenibilidad – una empresa muy atractiva con el desarrollo sostenible e innovación. Queremos hacer una diferencia como una empresa que se preocupa de proveer un ambiente de trabajo de calidad, se preocupa por el medio ambiente, contribuye al país y a la comunidad y se centra en la eficiencia en el crecimiento de nuestra producción, marketing y logística”, dijo Claro.
Situado en la localidad de Renca, la nueva planta de Coca-Cola Andina cubre 243.000 metros cuadrados y alberga 10 líneas de producción, que pueden ampliarse a 12. El 90% de los materiales de construcción utilizados para la instalación pueden ser reciclado al final de su ciclo de vida. El diseño de la planta también optimiza el uso de agua y energía.
Acerca de Coca-Cola Andina
Andina actualmente es una de las 10 embotelladoras de Coca-Cola más grandes del mundo y la segunda más grande en América del Sur. Inició operaciones en 1946 y hoy sus franquicias cubren territorios de Argentina, Brasil, Chile y Paraguay, en el que sirve a aproximadamente 240.000 clientes y una población de más de 47 millones de personas. También es el mayor productor de gaseosas en Chile y Argentina y el segundo más grande en Brasil.

Fuente : industriaalimenticia.com

Para obtener más información, visite www.koandina.com.
 

Video: Un millar de tractores toman Bruselas contra la crisis del sector lácteo Los manifestantes regaron a los policías con miles de litros de leche Texto completo en: http://actualidad.rt.com/actualidad/view/79522-video-millar-tractores-toman-bruselas-crisis-sector-lacteo

Cerca de un millar de tractores y más de 2.000 productores del sector lácteo tomaron hoy las calles de Bruselas para reclamar a la Unión Europea unos precios más equitativos de los productos lácteos.

La jornada de protestas, que se prolongará hasta el martes, comenzó con la entrada de un millar de tractores en Bruselas acompañados por el estruendo de sus cláxones.

Texto completo en: http://actualidad.rt.com/actualidad/view/79522-video-millar-tractores-toman-bruselas-crisis-sector-lacteo

Cerca de un millar de tractores y más de 2.000 productores del sector lácteo tomaron hoy las calles de Bruselas para reclamar a la Unión Europea unos precios más equitativos de los productos lácteos.

La jornada de protestas, que se prolongará hasta el martes, comenzó con la entrada de un millar de tractores en Bruselas acompañados por el estruendo de sus cláxones.

Texto completo en: http://actualidad.rt.com/actualidad/view/79522-video-millar-tractores-toman-bruselas-crisis-sector-lacteo

Oxxo fortalece al imperio FEMSA

Fomento Económico Mexicano (FEMSA) reportó la semana pasada resultados sólidos del tercer trimestre de 2012 apoyado en las adquisiciones en su división refrescos y por la fortaleza de la cadena de tiendas de conveniencia Oxxo.

El grupo que preside José Antonio Fernández, reveló que su utilidad de operación aumentó 24.4%, el flujo operativo (EBITDA) aumento 24.9% y la utilidad neta mayoritaria subió 1.9%.

El ejecutivo agrega que Oxxo mantuvo su buen desempeño y la utilidad de operación creció más de 24% impulsada por el crecimiento balanceado de ventas-mismas-tiendas y un nivel cada vez mejor en la ejecución de las tiendas.
La división comercial de FEMSA observó un incremento en ingresos totales de 16.0%, impulsado por la apertura de tiendas y un avance de 7.6% en las ventas a mismas tiendas (aquellas con más de un año en operación). Al finalizar septiembre de 2012, la cadena de tiendas de conveniencia sumó un total de 10,167 unidades tras la apertura de 1,019 unidades en los últimos 12 meses.
El pasado 24 de septiembre, FEMSA firmó acuerdos definitivos para la venta de su subsidiaria Quimiproductos a Ecolab Inc. Esta firma produce y provee productos y servicios relacionados con la limpieza y sanitización de procesos productivos de alimentos y bebidas, así como con el tratamiento de aguas.
"La transacción es consistente con la estrategia de FEMSA de desinvertir activos no estratégicos. La operación está sujeta al cumplimiento de ciertas condiciones, incluyendo la aprobación de las autoridades regulatorias correspondientes. Se espera que la transacción cierre durante el cuarto trimestre del 2012", menciona FEMSA en su reporte. 

Edulcorante Stevia, ofrece una ventaja clave de sabor

Tate & Lyle, el proveedor global de ingredientes y soluciones alimentarias, introduce TASTEVA™, un edulcorante de estevia de gran sabor que endulza con cero calorías. Con TASTEVA™ Stevia Sweetener, los procesadores de alimentos y bebidas que desean obtener dulzor de una fuente natural pueden reducir los niveles de azúcar en un 50% o más, sin el regusto amargo, regaliz a menudo es asociado con otros edulcorantes a base de estevia de alto grado de pureza.
“Tate & Lyle ha dedicado más de dos años a analizar varias composiciones de glicósidos de esteviol y desarrollado un proceso patentado para proporcionar a los fabricantes la medida óptima de dulzor con un 100 por cien de fantástico sabor,” dice Jeremy Thompson, Director of Natural Sweeteners Product Management de Tate & Lyle. La investigación de Tate & Lyle y las reacciones de sus clientes globales demuestran que TASTEVA™ Stevia Sweetener ofrece un dulzor limpio y una clara ventaja de sabor con respecto a Reb A 97 y otros ingredientes a base de estevia. Estas ventajas se han demostrado a través de una amplia gama de aplicaciones alimentarias, incluyendo bebidas y productos lácteos.
“TASTEVA™ Stevia Sweetener ofrece una alternativa al azúcar, de sabor superior y origen natural, para ayudar a nuestros clientes a enfrentarse al reto de reducir las calorías y el contenido de azúcar,” dice Thompson, añadiendo que los clientes también se benefician de la exclusiva cartera de ingredientes y profundos conocimientos de Tate & Lyle en el diseño de soluciones de edulcoración. “En Tate & Lyle, el dulzor es genético, con esta nueva adición a nuestra cartera natural, que también incluye PUREFRUIT™ Monk Fruit Extract, estamos en una posición única para tratar cualquier reto de edulcoración.”
TASTEVA™ Stevia Sweetener debutó en Latinoamérica como parte de Food Ingredients South America en São Paulo, en septiembre de 2012. En Europa, como parte de Health Ingredients Europe en Frankfurt en noviembre de 2012, seguido de lanzamientos de carácter más regional en 2013.

TETRAPAK 60 AÑOS DE INNOVACION..

Tetra Pak celebra más de 60 años de innovación tecnológica, social y medioambiental en el sector de los envases. Prueba de ello es el lanzamiento de la primera botella de cartón aséptica, Aseptic Tetra Evero ™. Desarrollada utilizando tecnología de visualización y simulación basada en laser, y con la utilización de una de las instalaciones de supercomputación mas importantes del norte de Europa.
Según explica Ulf Lindblad, Especialista en Tecnología de la firma, se ha acortado notablemente el proceso de desarrollo del producto a través del uso de dinámica de fluidos computacional y experimental. La creación del Aseptic Tetra Evero fue un proceso que redujo a meses, cuando anteriores productos habían tardado años en desarrollarse. A través de la simulación del vertido de líquidos y gases, el equipo de investigación y desarrollo pudo experimentar más rápidamente con la forma del producto en sí, ayudando a encontrar el resultado deseado con mayor brevedad. Como es lógico, esto supone un ahorro de costos de investigación y recursos humanos.
En honor a los 60 años de innovación la empresa lanzo el video “Voces de la innovación” (Voices of innovation) en homenaje a las personas que han contribuido a lo largo de los años a la investigación y desarrollo. Para más información, y ver el video, visiten el newsroom de Tetra Pak en su página web. www.tetrapak.com

Heineken estilo James Bond

Heineken®, la cerveza de primera calidad líder en el mundo, lanzó una emocionante campaña de TV y digital en anticipación al estreno de SKYFALL™, la vigésimo tercera aventura de James Bond, que muestra a Daniel Craig llevar su interpretación explosiva de James Bond a un anuncio de Heineken por primera vez. Retando a los consumidores a desafiar a sus enemigos y "Crack the Case", los espectadores serán llevados en una jornada épica por tren junto con Bérénice Marlohe, la despampanante actriz recién llegada al mundo Bond.

La experiencia interactiva comienza exactamente donde termina el comercial, allí los espectadores son invitados por la provocativa Bérénice a abordar un tren antes de emprender un viaje a través de un espectacular paisaje montañoso y nevado. Los espectadores seguirán sus pasos mientras se someten a una serie de pruebas durísimas que los conducen a "Crack the Case" (resolver el caso) mientras protegen el contenido de su maletín de los implacables villanos.
Filmada en el Reino Unido, la campaña interactiva es un tributo a la franquicia James Bond con una serie de sutiles "saludos" en reconocimiento de películas anteriores. Los vagones del tren fueron inspirados por clásicos escenarios creados por Ken Adam y se utilizaron réplicas de utilería de películas James Bond a través de la campaña publicitaria.

Datos interesantes sobre el comercial de Televisión "Crack the Case"
Se rodó principalmente en los Shepperton Studios en el Reino Unido. Algunos elementos también se filmaron en una estación de tren en Timisoara, Rumania con un equipo que también pudo transformar un escenario de 82 grados de temperatura en un paisaje nevado.

Las réplicas de la utilería James Bond se utilizaron como tributo a la franquicia y a sus fanáticos por igual. Aquellos espectadores con ojo de águila también identificarán el anillo "Spectre" de Dr. No, los logotipos de Zorin industries y Spectre, y el huevo Fabergé utilizado en "From Russia with Love" y "Goldeneye".

La pista musical titulada "Man Like That" fue compuesta e interpretada por la neozelandesa Gin Wigmore, una nueva estrella de la música, quién también hace su aparición en el comercial.
Visita el link a continuación para que disfrutes el comercial. http://youtu.be/8aitkwliEYk
 

El Precio del Maiz

El Consejo Internacional de Cereales (IGC, por sus siglas en inglés) recortó la semana pasada su pronóstico para la producción mundial de maíz y trigo en el periodo 2012/13, reflejando una baja en la revisión de las estimaciones para la Unión Europea (UE).

En un reporte mensual, el IGC redujo su panorama para la cosecha mundial de maíz en 5,1 millones de toneladas a 833 millones y rebajó en 4,9 millones la cosecha de la UE a 55 millones.

La unidad de monitoreo de cultivos de la UE bajó esta semana su panorama para los rendimientos de maíz de la actual campaña debido al clima cálido y seco en el sur y sudeste del bloque.

La producción global de maíz ahora es un 5% inferior al nivel de la temporada pasada y las reservas caerían a un mínimo de seis años para el fin de la temporada, dijo IGC.

"Las grandes cosechas del Hemisferio Sur deberían incrementar las reservas en la segunda mitad de 2012/13, pero para ello es indispensable que haya condiciones climáticas favorables", dijo el IGC en un reporte mensual.

El IGC mantuvo su pronóstico para la producción de maíz de Estados Unidos en 275 millones de toneladas, aunque fue mucho menor a los 313,9 millones de toneladas de la temporada anterior debido a la peor sequía en el país en más de 50 años.

Más temprano este viernes, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por su sigla en inglés) también informó que las reservas de maíz en el país habían caído más de lo esperado, provocando una fuerte alza en precios.

El maíz para entrega en diciembre en la Bolsa de Cereales de Chicago estaba estancado en el límite de 40 centavos en 7,56-1/4 dólares por bushel. El contrato alcanzó un máximo nivel récord de US$8,49 por bushel el mes pasado.

El consumo global de maíz en el 2012/2013 fue recortado en cuatro millones de toneladas a 849 millones de toneladas, ahora bastante por debajo del récord de la temporada previa de 872 millones de toneladas.

"La demanda probablemente caiga debido a las ajustadas reservas y altos precios y se espera que caigan tanto el maíz para alimentación de animales como para uso industrial", sostuvo el IGC.

La producción mundial de trigo en el 2012/13 estaba prevista en 657 millones de toneladas, una baja de 4,5 millones desde su estimación anterior debido a la reducción de la proyección para las cosechas de la Unión Europea, Australia y Rusia.

La cosecha de trigo de Rusia, afectada por una aguda sequía, se estimó en 39 millones de toneladas, una baja de dos millones desde la previsión del mes pasado, y mucho más abajo que los 56,2 millones de toneladas del año pasado.

El agudo declive en la producción ha planteado la posibilidad de que Rusia imponga restricciones a las exportaciones.

"Los precios del trigo han superado lo esperado debido a preocupaciones sobre exportaciones del Mar Negro y condiciones de sequía en Australia", comentó el IGC.

El IGC estimó en sus primeras proyecciones integrales sobre oferta y demanda de soja que la producción subirá un 8% a 256 millones de toneladas, pero aún será menor al consumo, que fue proyectado en 257 millones de toneladas.

NESCAFÉ® MILANO en Burger King

Los restaurantes BURGER KING® satisfacen la creciente demanda de café de especialidad en América Latina y en el Caribe al anunciar una nueva alianza.
El consumo de café de especialidad está creciendo un 20% año a año y, aproximadamente, se abren 25 locales de expendio de café, cada día, en todo el mundo, sirviendo altos volúmenes de bebidas a base de café a precios de primera. En ninguna otra región prevalece más el crecimiento en la demanda de bebidas a base de café de especialidad que en América Latina y en el Caribe, donde el consumo de esta infusión es un ritual tanto diario como cultural. En su constante compromiso de escuchar a sus clientes y de satisfacer sus demandas, Burger King Worldwide ha seleccionado a Nestlé Professional como el proveedor preferido para sus nuevos productos en el menú de café de especialidad, en la región de América Latina y el Caribe, que contarán con el nuevo sistema NESCAFÉ® MILANO.
“El café de especialidad es una inmensa área de crecimiento para los restaurantes BURGER KING® y un punto de interés principal para nuestra marca en América Latina y el Caribe”

En promedio, en el Brasil, se consumen, cada año, 542 tazas de café por persona y un 35 % de esas tazas se consumen fuera del hogar. Porcentajes similares se aprecian en otros mercados de la región, donde México indica una tasa de consumo fuera del hogar del 36 % y Panamá, una tasa del 46%.
“El café de especialidad es una inmensa área de crecimiento para los restaurantes BURGER KING® y un punto de interés principal para nuestra marca en América Latina y el Caribe”, dijo José R. Costa, Vicepresidente de Comercialización para la Región de América Latina y el Caribe de Burger King Worldwide. “Nestlé Professional es una marca global con valores similares a los nuestros, y creemos que esta alianza continuará brindando a nuestros clientes más de lo que quieren: productos del menú con alta calidad y gran sabor a un precio excelente”.

La adición de los nuevos cafés de especialidad que la solución de NESCAFÉ® MILANO puede ofrecer es otro de los hitos para la marca BURGER KING®. NESCAFÉ® MILANO es una plataforma completamente nueva de Nestle Professional. La nueva tecnología tiene la capacidad de crear una amplia gama de productos de café, desde un simple espresso hasta un complicado moccachino o un latte en segundos, con solo presionar un botón.
“Somos más que café: somos una solución de 360° para la introducción de cafés de especialidad en los restaurantes BURGER KING®”, indicó Michiel Kernkamp, Encargado de bebidas de marca mundial de Nestlé Professional. “En el mundo competitivo de hoy en día, adoptamos la innovación constante, y nuestra nueva solución NESCAFÉ® MILANO solucionará problemas complejos, incluidos asuntos operacionales, de costo, calidad de la taza y de reducción del tiempo”.
Los nuevos productos NESCAFÉ® MILANO en los restaurantes BURGER KING® incluirán Cappuccinos, Lattes, Mochaccinos y Espressos, por mencionar algunos, y se lanzaran en restaurantes en toda la región, más adelante, en este año. Para mayor información sobre los lanzamientos de productos en mercados específicos, incluido los precios minoristas, visite www.bk.com.
NESCAFÉ® Milano es una solución completa de bebidas de especialidad. Es fácil de implementar y ofrece simplicidad en todo sentido, desde el no desperdicio e ingredientes de mezclado prolijo hasta operaciones de pulsar un botón. La solución ofrece una amplia gama de bebidas de primera clase que incluye capuccinos, lattes, mochacchinos y espressos.

Titan becomes the world's most powerful supercomputer

Developed in the United States, Titan is the most powerful supercomputer on Earth, a machine poised to take the lead in the competition between Europe, Asia and America, measured in petaFLOPS (quadrillions of operations per second).

www.ornl.gov
It can carry out 20 quadrillion calculations per second
Thanks to Titan the U.S. hopes to remain the world leader when it comes to boasting the most powerful supercomputer, after Japan, China and Germany topped the list in recent years.
Titan is a supercomputer belonging to the U.S. Department of Energy (DOE), located at the Oak Ridge National Laboratory in the State of Tennessee. It offers the same capacity as half a million laptops together, i.e. 20 petaFLOPS, which means that it can run 20 quadrillion calculations per second, which should enable it to make scientific progress in record time. In this way it is expected to expedite research on topics related to climate change, nuclear energy and biofuels.
"One of the challenges with today's supercomputers is power consumption," explains Jeff Nichols, Associate Director at the ORNL. Its creators have managed to make the new machine 10 times faster and 5 times more energy-efficient than Jaguar, its predecessor.
In addition, Titan features the peculiarity that its combination of video cards, usually used in systems employed to design and run video games with conventional microprocessors, provides 90% of its power.
Thus, this new computer should surpass the greatest Japanese and Chinese units, while overtaking IBM's Sequoia, also owned by the DOE, whose 16.32 petaFLOPS had topped the list of the most powerful supercomputers since June.
The manufacturer, Cray Inc., one of today's leaders in the supercomputers market, has announced that it has already completed the machine’s assembly and fine-tuning stage. However, the official list of the world's 500 fastest supercomputers will be released in November.
Full text at: http://actualidad.rt.com/ciencias/view/57359-titan-se-convierte-superordenador-potente-mundo 

Ingredientes, sistemas de ingredientes y soluciones integradas de Döhler

Ingredientes, sistemas de ingredientes y soluciones integradas de Döhler
¿Está buscando ideas innovadoras para bebidas y lácteos? ¿El sabor perfecto? ¿Una amplia cartera de ingredientes y sistemas de ingredientes? ¿Estándares de calidad superior y seguridad en los productos? ¿O simplemente SU PRÓXIMO PRODUCTO DE ÉXITO?

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Döhler en el FIE 2011 en París: November

En la FIE Döhler-Grupo presentará mezclas de alcohol estables con leche y a base de crema, bases de vino de frutas y sidra y ofrece inimaginable flexibilidad en el desarrollo y la producción de bebidas que contienen alcohol.

Ingredientes innovadores, sistemas de ingredientes y soluciones integradas

¡No hay innovación sin continua evolución! Este será el lema de presentación de Döhler durante la FIE en París (noviembre 29 al 2 de diciembre, 2011). Como un productor global de marketing y proveedores de ingredientes naturales, ingrediente sistemas y soluciones integradas para la industria de alimentos y bebidas, Döhler entiende esta evolución en el sentido de no sólo perfeccionar continuamente sus propios productos y tecnologías. Preferencialmente, este lema central describe las metas de constante optimización de productos, junto con los clientes y la apertura adicional de nuevos mercados con potenciales innovaciones.  Los resultados de este desarrollos son soluciones naturales para la reducción de azúcar - como SRT o MultiSweet Stevia® - una amplia gama de sabores y extractos, colores naturales, soluciones innovadoras 100% de fruta, así como las bases para bebidas alcohólicas y no alcohólicas que se exhibirá en el stand de Döhler.

Bases alcohólicas para un sinfín de oportunidades

Ya sea licores con limas, crema o frutas, saborizados o de sidra, Döhler ofrece una amplia gama de sistemas de ingredientes de estos productos de una sola fuente. En la FIE Döhler-Grupo presentará mezclas de alcohol estables con leche y a base de crema, bases de vino de frutas y sidra, así como concentrados de frutas, purés y sabores de bebidas alcohólicas. Este portafolio ofrece a los clientes de Döhler inimaginable flexibilidad en el desarrollo y la producción de bebidas que contienen alcohol.

Junto a estos productos y aplicaciones de productos, Döhler también se dará a conocer una serie de otras innovaciones de para la industria de bebidas y alimentos en la FIE en París.

Para más información visite www.doehler.com

Bebidas Alcohólicas congeladas una delicia

Diageo en Estados Unidos ha lanzado al mercado nuevas variedades de bolsas de bebidas congeladas de malta Parrot Bay y Smirnoff.
Listo para servir del congelador, las variedades son las siguientes: daiquiri de fresa congelado Parrot Bay, daiquiri de mango y piña colada congelada así como imonada de fresa congelada de Smirnoff, Limonada de arándanos Congelada.
La compañía recomienda congelar cada bolsa de 10 oz durante la noche, y luego oprimir el empaque en una taza o vaso para servir.

fuente: industriaalimenticia.

CocaCola le echa el ojo a la palmera de acaí

El proyecto Acaí de Coca-Cola representa un gran desafío en términos tanto de desarrollo de producto como de innovación.
Coca-Cola firmó un acuerdo con el gobierno de Amazonas para comprar acaí con el propósito de producir jugos de esta súper fruta de la selva amazónica. Se espera que cerca de 2.500 agricultores comienzan a trabajar en el proyecto en cuya primera fase se espera cosechar 300 toneladas.
Valdelino Cavalcante de la Agência de Desenvolvimento da Amazônia (ADS) declaró que el gobierno del estado y Coca-Cola acordaron desarrollar una investigación para hacer un inventario forestal de la palmera de acaí. El potencial del acaí será evaluado en breve en los municipios de Carauari, Manacapuru, Boca do Acre y Benjamin Constant.
La asociación entre Coca-Cola y el gobierno de Amazonas abarca el suministro de información para los agricultores y la provisión de infraestructura para el comercio entre los agricultores y la compañía. El gobierno de Amazonas se comprometió a construir la carretera del Riozinho en Carauari, que es necesaria para permitir el flujo de la producción de acaí. Otras carreteras que podrían construirse para facilitar la circulación de la producción son la deGavião, Umarizal y la Perimetral Norte.
Próximamente representantes de Coca-Cola viajarán a la región para conocer a los agricultores que participarán en el proyecto. Los representantes de Coca-Cola también visitarán las plantas de la agroindustria de la región para hacer un diagnóstico con respecto a las mejoras que deberán realizarse en sus instalaciones para poner en marcha el proyecto. La agroindustria local dijo estar dispuesta a hacer las mejoras que sean necesarias para que el proyecto pueda ponerse en marcha lo antes posible.
Para Coca-Cola este proyecto representa un gran desafío en términos tanto de desarrollo de producto como de innovación.
Edmar Vizolli del Idam considera que esta alianza con Coca-Cola marca un momento apropiado para hacer inversiones que favorezcan a los productores de acaí y a la región en general.
En 2011 la Agência de Fomento do Estado do Amazonas (Afeam) invirtió cerca de US$ 71 millones en la evolución de compañías que trabajan con frutas.

fuente : http://www.industriaalimenticia.com/a

Internacional

Australia adopta el empaquetado genérico en las cajetillas de tabaco

La medida supone un duro varapalo contra las compañías tabaqueras, que se habían opuesto con uñas y dientes. Gran Bretaña, Estados Unidos y Canadá estudian medidas similares

efe / sidney

Día 15/08/2012 - 14.35h

reuters

Las multinacionales del tabaco han perdido hoy el pulso con el Gobierno de Australia a raíz de que la Justicia desestimara su recurso contra ley que obliga a que los paquetes de cigarrillos sean homogéneos y sin publicidad.

El Tribunal Superior de Canberra dictaminó que la ley, que entrará en vigor el próximo 1 de diciembre, no contraviene la Constitución ni infringe los derechos de propiedad intelectual como denuncia la industria tabaquera.

Australia se convierte así en el primer país en adoptar el empaquetado genérico, sin marcas ni textos de promoción del tabaco, mientras que otros países como Gran Bretaña, Canadá o Estados Unidos se estudian medidas similares.

Encabezados por la británica British American Tobacco (con marcas internacionales como Lucky Strike), los demandantes incluyen a Japan Tobacco International, Imperial Tobacco (Cohiba o Golden Virginia) y Philip Morris (Marlboro, L&M o Chesterfield).

«Al menos una mayoría de este tribunal opina que la ley no es contraria (a la Constitución de Australia)», afirmaron los jueces, que presentarán sus argumentaciones en una fecha posterior.

Las compañías no podrán recurrir la sentencia y tendrán que empezar a empaquetar el tabaco en cajetillas de color verde oliva, con tipografía homogénea y en letra pequeña la marca, a partir de la fecha de entrada en vigor de la nueva ley.

Además, las advertencias sanitarias con tumores cancerígenos y bebés enfermos que ocuparán el 75 % de la parte frontal de los envoltorios y el 90 % de la posterior.

Uno de los más firmes defensores de la ley es la fiscal general australiana, Nicola Roxon, exministra de Sanidad y cuyo padre murió de cáncer de esófago provocado por el tabaco cuando ella tenía 10 años. «Es un hito para el control del tabaco en el mundo. Otros países podrían considerar ahora tomar medidas parecidas», declaró Roxon.

Tras conocer el veredicto, el presidente del Consejo de Tabaco y Salud, Mike Daube, afirmó que se trata de «una victoria masiva para la salud pública» y «la peor derrota de la industria tabacalera mundial».

Daube, que dirigió el comité que asesoró al Gobierno sobre la ley, recordó que «las compañías tabaqueras se han opuesto al empaquetado homogéneo con más ferocidad que contra cualquier otra medida».

Pérdidas millonarias

Las empresas tabaqueras insisten en que la ley les causará pérdidas millonarias y que viola sus derechos de propiedad intelectual al prohibirles utilizar sus logotipos.

El portavoz de British American Tobacco, Scott McIntyre se mostró «extremadamente defraudado» con la decisión del Tribunal Superior y agregó a la prensa, que «al final del día nadie gana con el empaquetado homogéneo excepto los criminales que venden cigarrillos en Australia».

El portavoz indicó que no obstante cumplirán con la normativa, aunque consideran que «el Gobierno no tiene el derecho de sustraer la propiedad intelectual de las compañías».

Para Sonia Steward, portavoz de Imperial Tobacco, "la legislación facilitará el trabajo de los contrabandistas al abaratar sus costes" y precisó que el Estado debería compensar a las compañías por privarles de su imagen de marca.

La compañía Philip Morris indicó en un comunicado: «tendremos que esperar a leer el dictamen del tribunal para poder evaluar la decisión de hoy en su totalidad. Pase lo que pase, la legalidad del empaquetado genérico, incluida la cuestión de si Australia tendrá que pagar una indemnización considerable a Philip Morris Asia, sigue estando sobre la mesa y se tendrá en cuenta en otros recursos jurídicos en curso».

Críticas internacionales

Algunos países como Honduras, la República Dominicana y Ucrania se han opuesto en la Organización Mundial del Comercio (OMC) a la normativa australiana al considerar que vulnera los derechos de propiedad intelectual.

Según las autoridades hondureñas, la legislación elimina «la función básica de una marca, que es permitir a los consumidores distinguir productos de distintas compañías».

Los denunciantes también alegan que la normativa australiana pondrá restricciones al comercio al regular el empaquetado del tabaco, aunque de hecho sus exportaciones a Australia tienen un volumen poco significante.

En los años 90, el Ejecutivo de Camberra prohibió la publicidad del tabaco en cualquier medio de comunicación y soporte, así como el patrocinio de todo tipo de evento.

Unos 15.000 australianos mueren cada año a causa de dolencias relacionadas con el tabaquismo, un hábito que según fuentes oficiales cuesta cada año unos 31.871 millones de dólares a la arcas del Estado de este país oceánico.

El Gobierno aspira a recortar el número de personas fumadoras del 15 % de la población actual al 10 % en 2018. Otros países como Gran Bretaña, Canadá o Nueva Zelanda estudian medidas similares a la adoptada por Australia.

Flexicon se expande en Suramérica

Flexicon Corporation, el mayor fabricante del mundo de tornillos sinfín flexibles, descargadores y llenadores de maxisacos, ha acelerado sus planes de expansión en Suramérica con la apertura de una oficina propia y operada por la empresa, en Santiago de Chile, fue anunciado por su presidente David Gill.
“Los equipos de manipulación de materiales de Flexicon han sido adquiridos en América del Sur desde 1975, a través de representantes independientes, quienes desde ahora contaran con el apoyo a nivel local de personal con pleno acceso a los recursos corporativos,” explica el Sr. Gill.
La oficina en Santiago será encabezada por Andrés Lastra S., quien posee experiencia en administración de negocios en Chile, y ha sido entrenado en la sede mundial de Flexicon, en Bethlehem, Pennsylvania, Estados Unidos, durante el pasado año.
El Sr. Lastra será responsable de establecer relaciones con los gerentes de planta, ingenieros, y otros ejecutivos de compra, en compañías Suramericanas, encargadas de manejar materiales sólidos  a través de las industrias de alimentos, farmacéuticas, minerales y  en general, las industrias químicas.
La oficina de Santiago tendrá acceso detallado a más de 15.000 instalaciones de equipos de manipulación de materiales de Flexicon, incluidos los transportadores de tornillos sinfín flexibles, sistemas de transporte neumático, acondicionadores de maxisacos, descargadores de maxisacos, llenadores de maxisacos, volcadores de barriles/cajas/contenedores,  rompedoras de bolsas manualmente, sistemas de pesaje por lotes, y sistemas de  ingeniería en planta, que integra equipos de procesos nuevos con otros sistemas ya  existentes.
“La oficina de Santiago también tiene acceso completo a los recursos de ingeniería de Flexicon en todo el mundo, que en conjunto con nuestra garantía de rendimiento de por vida, puede eliminar el riesgo de la adquisición de equipos y sistemas de manejo de materiales”, señala el Sr. Gill.
Además de Bethlehem, lugar de fabricación en Pennsylvania, Flexicon es propietaria y opera instalaciones de fabricación en Kent, Inglaterra; Brisbane, Australia, y Port Elizabeth, Sur África.
Para informaciones contacte Flexicon Chile Limitada, Avenida  Andrés Bello N°1051, oficina 1602, Providencia, Santiago, Chile.  Tel: +56-2- 415 12 86, Fax: +56-2- 415 13 93, mail: ventas@flexicon.com,   sitio web:  www.flexicon.com.

La pulverización electrostática es eficaz contra el E.Coli

Según un nuevo estudio publicado por Journal of Food Science, la pulverización electrostática con ácidos orgánicos podría ofrecer a la industria de productos frescos una protección más eficaz contra el E. coli que los métodos actuales de saneamiento. Relativamente simple y rápido, el proceso puede acceder a la mayor parte de la superficie de los productos y ofrecer protección contra los patógenos de los alimentos.

Escherichia coli O157:H7 (E. coli) se ha asociado con varios brotes en alimentos mínimamente procesados. La espinaca y la lechuga presentan mayores riesgos de seguridad alimentaria.

 
Investigadores de la Universidad de Arkansas probaron si el uso de la pulverización electrostática para distribuir uniformemente los antibióticos naturales podría ser una solución más eficaz. Las muestras de espinaca y lechuga fueron pulverizadas electrostáticamente con los ácidos orgánicos málico, ácido tartárico y láctico, y extracto de semillas de uva solo y en combinaciones, y para compararlos, se empleó ácido fosfórico y controles de pH en agua desionizada. Durante 14 días de almacenamiento, el ácido málico + ácido láctico y ácido málico + ácido láctico + combinaciones de extracto de semilla de uva, tenía el mayor efecto descontaminante; mientras que los tratamientos inorgánicos mostraron efectos prometedores, éstos fueron inferiores en comparación y alteraron el color del producto.
Los investigadores concluyeron que el uso de los ácidos málico y láctico, con o sin extracto de semilla de uva, puede servir como agentes antimicrobianos eficaces cuando se pulverizan electrostáticamente, reduciendo el riesgo de problemas de la contaminación posterior con la espinaca y la lechuga iceberg. La tecnología puede mejorar la seguridad de los alimentos de otros productos.

Fuente: foodproductdesign.com, freshplaza.es

AB InBev compra GModelo por 20,100 mdd

El gigante cervecero acordó adquirir el 50% que no posee de la firma mexicana; el pacto dispone que Grupo Modelo mantendrá su nombre y su Consejo de Administración propio.

Publicado: Viernes, 29 de junio de 2012 a las 06:46

Ab InBev agregó 14,000 mdd en préstamos bancarios para financiar la transacción en efectivo. (Foto: AP)

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CIUDAD DE MÉXICO (CNNExpansión) — Anheuser Busch InBev acordó comprar el 50% que no posee de Grupo Modelo por 20,100 millones de dólares. Ambas empresas informaron que Ab InBev ofertó 9.15 dólares por acción, lo que "representa un premio de aproximadamente 30% con respecto al precio de cierre de las acciones de la cervecera mexicana".
AB InBev dijo que agregó 14,000 millones de dólares en nuevos préstamos bancarios para financiar la transacción en efectivo.
Las firmas señalaron que el nombre de Grupo Modelo y el corporativo en la Ciudad de México permanecerán sin cambio, con la empresa manteniendo su Consejo de Administración local.
Agregaron que "Carlos Fernández, María Asunción Aramburuzabala y Valentín Diez Morodo seguirán jugando un papel importante en el Consejo de Administración de Grupo Modelo".
Además, dos de los consejeros de Grupo Modelo participarán en el Consejo de Administración de AB InBev  por lo que invertirán 1,500 millones de dólares de sus ganancias de la transacción en acciones del grupo belga, que se entregarán en cinco años.
"Tenemos una extraordinaria oportunidad para integrar dos portafolios de marcas líderes y expandir aún más las marcas de Grupo Modelo en todo el mundo a través de la extensa red de distribución global de AB InBev", indicó Carlos Brito, director general de la firma propietaria de Budweiser.
Por su parte, Carlos Fernández, director general de Grupo Modelo indicó que la transacción "llevará nuestras marcas y nuestro legado a un número aún mayor de consumidores a nivel internacional y al mismo tiempo aumentará el número de marcas de AB InBev en México".
La transacción está sujeta a las aprobaciones regulatorias en Estados Unidos, México y otros países, a la aprobación de la Asamblea de Accionistas de Grupo Modelo y se espera que se cierre en el primer trimestre de 2013.
El lunes pasado, Grupo Modelo reconoció que había sostenido pláticas sobre una posible operación para expandir su relación actual, luego de que el diario The Wall Street Journal informara que había negociaciones.
Modelo se mantiene como líder de la industria cervecera en México con una cuota de mercado de alrededor de 57% (con un volumen de 56.1 millones de hectolitros anuales), seguida de Heineken con 42% y el resto en manos de cerveza importada, de acuerdo con cifras de Euromonitor.
A nivel mundial, el fabricante de la cerveza Corona, Negra Modelo, Victoria y Pacífico, ocupa el lugar número 7.
En ese sentido, en mayo de 2010, Corona fue catalogada como la cuarta marca de cerveza más valiosa del mundo de acuerdo con el ranking BrandZ Top 100 Most Valuable Brands 2012.
A la par del anuncio, Grupo Modelo indicó que venderá a Constellation Brands su participación de 50% en Crown Imporyts, la joint venture que importa sus marcas en Estados Unidos por 1,850 millones de dólares.
Así, Modelo informó que Constellation Brands obtendrá propiedad del 100% de la alianza y el control.
Agregó que sus marcas seguirán siendo importadas, comercializadas y distribuidas de manera independiente en Estados Unidos a través de Crown Imports.

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FEMSA revoluciona industria de refrigeradores

Por: Jesús Ugarte

CIUDAD DE MÉXICO (CNNExpansión) — Imbera, subsidiaria de Fomento Económico Mexicano (FEMSA), lanzó su nuevo refrigerador llamado Iceshock como parte de su estrategia de innovación y desarrollo de nuevos mercados. Este nuero producto permite conservar frías las bebidas por más tiempo, comentó Hernán Mendoza, director general de la compañía. Las expectativas de desplazamiento del nuevo equipo son muy positivas para los siguientes años; Iceshock apunta a convertirse en uno de los productos "estrella de Imbera", empresa que el año pasado facturó 280 millones de dólares (mdd) dentro y fuera de México y que llega a cerca de 30 países en el mundo.
"Con Iceshock, la empresa busca una nueva experiencia para el consumidor final de las bebidas, identificamos que le gusta tomar el producto frío y más en algunas regiones de México", consideró el ejecutivo.
La empresa tardó un año en el desarrollo del nuevo equipo, ya que tenía que identificar el clima al que podría mantener el refresco sin que éste se congelara. De hecho, lleva el producto en el horario de venta a una temperatura de entre -2 y -6 grados.
Recordó que la nueva tecnología fue probada inicialmente con un embotellador en México, el cual empezó a medir el resultado. Este arrojó un aumento promedio de 18% en el volumen de ventas en las tiendas.
"A la gente, le gusta la bebida más fría. Normalmente el último trago de una bebida que estuvo en refrigerador está caliente, en este caso con (Iceshock) se mantiene frío, y no sólo eso, al momento de destapar el producto con una pequeña agitación se forma un frappé en la parte superior y eso está gustando mucho al consumidor", dijo Hernán Mendoza.
El primer pedido importante se dio en Perú, país al que se enviaron 2,000 refrigeradores a un embotellador que hizo una campaña fuerte de esta tecnología. En las mediciones que ha hecho el embotellador, el aumento de  ventas de las bebidas en las pequeñas tiendas ha sido de alrededor de 21%.
Esta semana Imbera lanzará una campaña en todo México para dar a conocer su nuevo producto, visitando a todos los embotelladores para hacer pruebas en conjunto. La subsidiaria de FEMSA prevé colocar 10,000 unidades de este nuevo enfriador en el 2012 en México. Fuera del país, además de Perú hará pruebas este año en Argentina, Chile y Brasil, esperando comercializar otros 5,000 equipos.
"La campaña fuerte la estamos desarrollando para poder empezar el 2013 ya con todo listo, nuestra expectativa es poder desplazar dentro y fuera de México un total de 45,000 unidades (ese año)", detalló el director general de Imbera.
Este volumen de ventas va a representar entre el 10% y 15% de la facturación total del grupo con alrededor de 40 mdd. Para 2012 espera que este importe se ubique entre los 12 y 13 mdd.
"Esta una muestra de la innovación funciona, quien no trae nuevas tecnologías al mercado o no implementa nuevos desarrollos no va a ser un jugador importante en la industria", dijo el directivo.
En 2011 Imbera gasto 6 mdd en desarrollo de nuevos productos e investigación y en los últimos seis años el Conacyt le aportó poco más de 4 mdd. Por tanto, anualmente gasta 7 mdd en investigación y desarrollo.
Se estima que la empresa lanza de 10 a 12 nuevos productos al año y hace alrededor de 200 cambios a los productos existentes. De 100% de sus ventas, 80% proviene de nuevos desarrollos o cambios.
Certificación de empresa sustentable
Apenas el pasado miércoles Imbera recibió la certificación One Planet Companies de la empresa BioRegional, una vez que fueron evaluados y aprobados los 10 principios de sostenibilidad desarrollados por ésta.
"Somos la primera empresa en el continente americano en lograr ese reconocimiento y la primera a nivel mundial en el sector de fabricación de refrigeradores", presumió el director general de la subsidiaria de Femsa.
Añadió que dicha certificación les permitirá llegar a más mercados a nivel mundial. En los siguientes días Imbera estará presente en el evento Río+20, a realizarse en Brasil, y en el cual mostrará sus nuevas tecnologías a favor del medio ambiente.
El año pasado Imbera fabricó 350,000 refrigeradores comerciales de diferentes modelos en los tres países donde tiene plantas (Colombia, Brasil y México) y para 2012 busca escalar del tercero al segundo lugar como jugador más fuerte en este rubro (manufactura) a nivel mundial.
El primer fabricante de refrigeradores en el mundo es la firma griega Frigoglass y el segundo sitio corresponde actualmente a la brasileña Metalfrio. Imbera tiene cobertura en todo el continente americano y exporta a 26 países en el mundo.
Recientemente la empresa mexicana inició exportaciones a países como Sudáfrica, Turquía, España, Vietnam, y está por hacerlo a Australia. Hace algunos meses vendió algunos equipos en Alaska para el sistema de Coca Cola en ese país.
Del total de los refrigeradores que fabrica la empresa en México, el 30% los destina a Coca-Cola FEMSA, 65% a otras firmas, como Danone, Bonafont y SABMiller, entre otros, y el restantes 5% a las tiendas Oxxo.
FEMSA (la empresa número 16 de 'Las 500' de Expansión y matriz de Imbera) es la compañía de bebidas líder en América Latina. Fundada en 1890 en Monterrey, Nuevo León, representa al embotellador de Coca-Cola más grande del mundo en términos de volumen de ventas a través de KOF, además de participar en el negocio minorista con la cadena de tiendas Oxxo y es dueño de 20% de Heineken.

KY69E7SW59ZZ La nueva RS4204 es la primera clipeadora doble automática con una velocidad constantemente alta de hasta 40 ciclos por minuto (el rendimiento efectivo varía en función del tamaño del producto final). Comparado con otros sistemas, el rendimiento se puede incluso doblar. Y gracias a su tamaño transportable y compacto, la RS4204 puede emplearse en prácticamente cualquier entorno de trabajo. 

En esta máquina se emplean tripas separadas de fibras revestidas, colágeno, celulosa y sintéticas así como envolturas de red para la elaboración de un gran número de embutidos frescos y secos, productos cárnicos ahumados y cocidos así como productos avícolas. Puede tratar emulsiones sólidas y blandas así como productos de la carne muscular en los tamaños de hasta aprox. 20 kg y una longitud de aprox. 1,8 m. Además, el sistema de vacío genera un envasado exento de aire.

El sistema de acero fino, concebido nuevo, para la separación, división y clipeado constituye el corazón de la máquina. De esta manera, el proceso de clipeado resulta más rápido y fuerte de lo que podía haber sido anteriormente. El sistema garantiza que las puntas sean perfectas y se pueda aplicar un cierre del clip estrecho y estable. Los productos se pueden embutir en forma compacta o suelta.

Los elementos de mando son muy fáciles de usar y permiten un ajuste sencillo de todas las funciones de la máquina. Los programas de mando y diagnóstico, que se han realizado según la técnica más moderna, se han perfeccionado aún más, permitiendo así al usuario localizar y resolver rápidamente los problemas. ¡Nuestros expertos son los mejores en el sector y están a su disposición para asesorarles acerca de nuestros productos completos!

 

Propiedades• Sistema moderno de acero fino para separación, división y clipeado
• Programas de diagnóstico para la localización rápida de la fuente de errores
• Enhebrador de lazos opcional para la colocación de un lazo de cuerda seguro en productos suspendidos
• Tamaños de tubo de 1 a 4 pulgadas (aprox. 25-100 mm), (tubo de 4 pulgadas para trozos enteros de carne muscular)
• A la venta con cinta transportadora estacionaria. Las cintas transportadoras están disponibles con una longitud de aprox. 1,8 m y una anchura de entre aprox. 17 y 25 cm.
• El sistema de separación es regulable para diversos productos exentos de aire y embutidos menos compactos con una longitud de entre aprox. 7 y 30 cm.
Ventajas
• El sistema de clipeado doble y alta velocidad alcanza velocidades de hasta 40 ciclos por minuto (el rendimiento real depende del tamaño del producto final). Es decir, en comparación con otros sistemas, se multiplica por dos el rendimiento. ¡Por este motivo, con tan sólo una RS4204 se pueden sustituir dos máquinas presentes!
• La máquina cumple con las normas de higiene AMI y se puede limpiar con toda facilidad después de terminar la producción.
• El usuario puede almacenar provisionalmente los productos mientras la máquina está en marcha, ya que la producción se ha automatizado.
• La máquina se puede adaptar a muchos tipos de productos y, gracias a su reducida superficie base, se puede integrar sin problema alguno en líneas de producción ya existentes.

Para más información visite www.tippertie.com/es

Yoki pasa a manos de gigante americana

General Mills Inc. acordó comprar al fabricante brasileño Yoki Alimentos SA, empresa privada, con sede en São Bernardo do Campo, Brasil por un valor de US$ 858.5 millones con lo que busca una mayor presencia en Latinoamérica.

Yoki, una compañía familiar brasileña fue fundada en 1960, elabora snacks, comidas rápidas, alimentos básicos y condimentos bajo las marcas Yoki y Kitano. La compañía, que emplea a 5.000 personas, generó cerca de US$ 540 millones en ventas el año pasado.

La incorporación de Yoki —que vende más de 600 productos bajo nueve marcas— más que duplicará las ventas anuales de General Mills en América Latina a casi  US$ 1.000 millones.

Como la mayoría de las empresas de alimentos y bebidas, General Mills está tratando de aprovechar el crecimiento de los países en desarrollo para compensar una expansión más lenta en mercados maduros. La empresa había comprado en 2011 el negocio de yogures de Yoplait International.

General Mills, que fabrica las sopas y cereales Cheerios, dijo el jueves que también asumirá una deuda pendiente de 200 millones de reales (US$98 millones).

La adquisición de General Mills se produce inmediatamente después de su reciente decisión de eliminar 850 puestos de trabajo ya que la empresa busca ahorrar para atenuar el impacto de los costos de las materias primas e invertir más en empresas en crecimiento, al igual que sus operaciones en el extranjero. La compañía espera que las ventas internacionales superaran los US$ 4 mil millones en el año fiscal 2012.

Chris O'Leary, vicepresidente ejecutivo de General Mills y jefe de operaciones internacionales, dijo que la compañía planea vender más de su Haagen-Dazs y las marcas de Nature Valley en Brasil, mientras que aumenta la cartera de productos Yoki

La compañía prevé cerrar el acuerdo en la primera mitad del año fiscal 2013, que comienza el 28 de mayo.

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La locura por el coco arrasa

Los consumidores de hoy están fascinados con la piña colada, así como otras bebidas con adición de coco. El número de productos con coco como ingrediente principal últimamente lanzados al mercado a nivel mundial, se ha más que duplicado desde 2005, de acuerdo al informe de Mintel "La popularidad del coco y su empleo aumenta de manera espectacular".’

Los datos de Mintel muestran que el número de productos comercializados con coco como ingrediente principal, aumentó de 5.8% en 2005 a 15.7% a abril de 2011, solo en el mercado Norteamericano.

A nivel mundial, el reporte de Mintel muestra que las bebidas no alcohólicas cuyo ingrediente principal contienen coco encabezan los lanzamientos de productos. En 2010, la categoría de bebidas sin alcohol registró un alza de 25.5% en el lanzamiento de nuevos productos que brindan el coco.

La demanda por crema de coco e ingredientes de agua de coco se ha incrementado recientemente, comenta Don Giampetro, vicepresidente de iTi Tropicals Inc., Lawrenceville, NJ La compañía ofrece crema de coco, que se deriva de la carne de coco y por lo general contiene un 24% de grasa, explica.

El número de productos de agua de coco se duplicó entre 2009 y 2010 en el segmento de zumos, señaló el informe de Mintel. De acuerdo con los datos de la firma de investigación, Brasil representó el 43% de las introducciones de agua de coco en el 2009, pero sólo el 16% en 2010. Sin embargo, el agua de coco sigue siendo popular en Brasil, donde la bebida se ha posicionado como una refrescante alternativa al agua embotellada.

Contabilizando un 19% de los lanzamientos mundiales en 2010, Estados Unidos reportó el doble de lanzamientos de productos que contienen agua de coco en comparación con el año anterior. Según el informe, además, Canadá, Alemania y el Reino Unido entraron en la categoría por primera vez en 2010.

En el término de un año, 105 nuevas bebidas destacaron el uso de coco. Los productos fluctuan desde las aguas de coco a espíritus, así como los nuevos productos mezclando el agua de coco con té, aloe y probióticos, según el informe de Mintel en GNPD. 

El coco tiene, en general, un halo saludable. También sigue conectado a la frescura y renovación, teniendo en cuenta las innovaciones que buscan promover productos frescos y sanos.

 fuente : http://www.industriaalimenticia.com

Coca-Cola se inspira en Madonna

Coca-Cola Light ha lanzado una nueva línea de botellas de moda, una de los cuales se inspira en el brasier en forma de cono de la famosa cantante norteamericana, Madonna.

El Diseñador francés Jean Paul Gaultier -  ha sido nombrado recientemente director creativo de Coca-Cola Light. Su primera tarea fue la creación de las nuevas botellas, mostrando no solo la imagen de la reina del Pop, pero fusionando los suyos: las rayas blancas y azules. La botella de color crema, que no tiene ningún vínculo oficial a la cantante, esta ilustrada  con un corsé de rejilla y, por supuesto, el sujetador de cono.

Coca-Cola siempre ha sido un socio con la moda, después de haber trabajado con Karl Lagerfeld y Dolce & Gabbana en el pasado, pero ahora la marca de Coca-Cola Light está tomando un paso adicional al mezclar la música y la moda en una sola campaña.

Por mala suerte para los fanaticos de Madonna de América, las botellas de Jean Paul Gaultier botellas solo estarán disponible en Europa.

Pero, para que no se pierda esta promoción, los invitamos a  ver la nueva campaña de Coca-Cola aqui le dejo el Link:

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=pfx2qDw-fUE

Nestlé invierte USD 140 millones en nueva fábrica en Osorno

Este complejo industrial se abocará a la elaboración de productos con valor agregado nutricional.

Corte de la cinta: Chris Johnson, Nestlé Director de Zona AMS; Paul Bulcke, Nestlé CEO; Luis Mayol, Ministro de Agricultura; Felipe Larraín, Ministro de Finanzas; María Eugenia Benítez, Ministro de Medio Ambiente; Fernando del Solar, CEO Nestlé Chile.

Con la presencia de los ministros de Hacienda, Felipe Larraín, de Agricultura, Luis Mayol, de Medio Ambiente, María Ignacia Benítez, autoridades nacionales y locales, dirigentes de los principales gremios lecheros del país, personalidades del mundo empresarial y productores de leche, el CEO de Nestlé, Paul Bulcke, junto al presidente ejecutivo de la compañía en Chile, Fernando del Solar inauguraron la Nueva Fábrica Nestlé Osorno. Tras casi un año y medio de construcción, este centro productivo implicó una inversión de US$140 millones, que es la más importante que se haya realizado en el sector lechero nacional.

Este nuevo complejo industrial lácteo aumentará la capacidad productiva de la empresa para elaborar productos con valor agregado nutricional, orientados a las distintas necesidades de los consumidores. Con esto, se fortalece el liderazgo de la compañía como plataforma exportadora de productos a los mercados de Estados Unidos, Perú, América Central, Medio Oriente y Asia. Nido 1+, Nido 3+, Nido 5+, leches descremadas, semidescremadas con adiciones de fibras, vitaminas, probióticos y minerales serán algunos de los productos con alto valor nutricional que producirá la nueva fábrica.

Paul Bulcke, CEO de Nestlé dijo sobre el mercado chileno: “Se trata de un mercado importante con un portafolio de productos muy variado. Y también representa para nosotros una incubadora de nuevos proyectos y fuente de desarrollo e innovación continua. Y así mismo es una señal de que creemos firmemente en nuestro futuro en Chile“. Agregó sobre la relación de la compañía con el sector lechero que « Desde hace muchos años trabajamos de la mano con los productores, en búsqueda de aumentar la calidad y cantidad de la leche“.

 

A partir de julio, la nueva fábrica, que está emplazada a 15 kilómetros de Osorno, entre Pichil y Cancura, operará al máximo de su capacidad, generando 30.000 toneladas anuales de diferentes productos. Con ello, se proyecta que en materia de exportaciones lácteas chilenas, la empresa pase de tener un 46% el 2011, a un 70% estimado al 2013.

Fernando del Solar, Presidente Ejecutivo de Nestlé Chile explicó que “esta planta fue pensada para dar respuesta a las exigentes necesidades de estos tiempos en todo tipo de ámbitos, tanto en materia de productos como de eficiencia, tecnología, respeto al medioambiente, trabajo colaborativo con los actores de nuestra cadena de valor y comunidad”. Es así que destacó que esta planta tendrá un importante impacto regional, generando 300 puestos de trabajos directos y alrededor de 1.500 indirectos.

Asimismo, desde la perspectiva medioambiental, destaca su caldera de biomasa, que representa el 50% de su matriz energética y proveerá energía limpia y renovable. En cuanto a la eficiencia en el uso del agua, la nueva fábrica fue catalogada como “Best in Class”, debido a su bajo consumo de 5 m3 de agua/tonelada de producto, lo cual se traduce en un ahorro de 6.560 m3/día, equivalente al consumo doméstico diario de una ciudad de 40 mil habitantes como Puerto Varas.

En este aspecto la Ministra de Medio Ambiente, María Ignacia Benitez, comentó, “Todos tenemos una importante cuota de responsabilidad en el cuidado de nuestro medio ambiente y la protección de nuestros recursos naturales. En el Ministerio del Medio Ambiente, valoramos las acciones que vayan en esa línea, por lo que quiero destacar el ahorro de energía y los esfuerzos por cuidar el recurso hídrico en la generación de los procesos de esta fábrica. Junto con ello, y como le hemos venido haciendo en distintas ciudades de Chile, es esencial poder mejorar la calidad del aire, aspecto que hoy veo reflejado en las reducciones de emisiones CO2 que se logran en esta nueva fábrica ». Esta planta es un ejemplo más de los altos y modernos estándares de construcción que la compañía utiliza a nivel global para sus centros productivos.

Republica Dominicana y Colombia posibles socios comerciales

En el marco de la Cumbre de las Américas, esta semana en Cartagena, Colombia,  Juan Manuel Santos, presidente de Colombia, tiene una cita con Leonel Fernández, su homólogo dominicano. Juntos, intentarán definir de una vez por todas la mejor vía que los conduzca al Tratado de Libre Comercio (TLC) que, sin éxito, han intentado negociar en los últimos dos años.

La última vez que ambos se dieron cita para estudiar el tema fue en diciembre pasado, en la más reciente visita oficial de Fernández a Colombia. En ella, además de suscribir acuerdos binacionales en áreas de seguridad, energía y transporte aéreo, impartieron órdenes a sus respectivos equipos para iniciar los estudios exploratorios.

La importancia de este objetivo reside en el tamaño y las características del mercado dominicano, que con más de 10 millones de compradores potenciales y una demanda por satisfacer, se ha convertido en uno de los objetivos más atractivos para los empresarios colombianos.

Para hallar el origen de este interés habría que remontarse a la década pasada, cuando el país encontró en las naciones caribeñas un destino atractivo para diversificar sus exportaciones, tras la desaceleración de la economía estadounidense y el cierre de fronteras con Venezuela, quienes entonces eran sus principales socios comerciales.

“Su nivel de producción es muy inferior a la demanda tanto de sus habitantes permanentes, como a la del alto flujo de turistas, de aproximadamente cuatro millones de personas al año”, explica Camilo Acevedo, presidente de la Cámara de Comercio Colombo Centroamericana y de El Caribe.

Fue cuando empresas de la talla de los grupos Nutresa, Familia, Carvajal, Quala y Levapan decidieron asentarse en la isla de La Española para aprovechar una plaza inundada de mercadería china. “Es un mercado semejante al colombiano, pero con prácticas proteccionistas muy fuertes. El arancel de entrada a los productos terminados es del 20% y abundan los precios altos debido a la escasa industria local”, dice Alfonso Gómez Jaramillo, presidente de Productos Químicos Panamericanos (PQP), y quien hace un año decidió abrir una fábrica en ese país.

“Es uno de los mayores compradores de productos colombianos año tras año. Además, nuestra mano de obra es muy bien reconocida y calificada”, asegura Acevedo. Pero este comportamiento es apenas entendible, si se tiene en cuenta que República Dominicana es uno de los principales compradores del Mar Caribe, con importaciones de US$15.162 millones en 2011.

Y, de hecho, podría convertirse en la plataforma perfecta para que Colombia conquiste nuevos mercados en la región. Según el plan del Gobierno, tan pronto se inicien las negociaciones con Santo Domingo las baterías se enfilarán para conquistar la región Caribe, donde sobresalen las islas de Curaçao y Trinidad y Tobago.

Title: Importancia de este TLC.
By: Francisco Lugo. MANTISA S R L

Dos x La Salvacion de Heineken

Heineken, de venta en Estados Unidos desde 1933, intenta recuperar el mercado perdido con una nueva campaña mundial de comercialización y promoviendo la venta de su marca de manera más agresiva en los bares y restaurantes. Heineken ha perdido posición de mercado en Estados Unidos ante rivales como Stella Artois de Bélgica, según los datos de Euromonitor International. En su batalla contra la competencia, ahora ve crecer su cartera gracias a la cerveza mexicana Dos Equis, que Heineken compró en 2010. Dos Equis es “nuestra estrella de la suerte en Estados Unidos", dijo John Nicolson, responsable de la filial de la empresa en América, en una entrevista en la sede central de Heineken en Amsterdam.

América, incluidos Estados Unidos y Brasil, es el segundo mayor mercado de Heineken después de Europa occidental y representa el 23% de las ventas de la empresa cervecera por € 8.360 millones en el primer semestre del año.

Dos Equis está en una excelente posición. Las ventas de la marca, crecieron 17% en el trimestre que terminó a fin de octubre, frente a una caída de ventas de un 1% para Heineken y descensos de alrededor del 2% para el total del sector, según las investigaciones del analista Trevor Stirling de Sanford C. Bernstein.

Según sus dueños, la clave del éxito de Dos Equis es un esfuerzo de comercialización sumamente efectivo, explicó Nicolson, basado en una campaña publicitaria titulada “El hombre más interesante del mundo”, que presenta el relato de las experiencias de un hombre de mundo con la frase “No siempre bebo cerveza, pero cuando lo hago prefiero Dos Equis”.
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Tendencias Alimenticias y de bebidas para el 2012

Pureza, autenticidad y sostenibilidad delinean el camino. Innova Market Insights ha identificado diez tendencias clave que impactaran el mercado de alimentos y bebidas en el 2012 y más allá. Las tendencias principales se relacionan con la pureza, la autenticidad y la sostenibilidad, ya que los consumidores siguen buscando productos con valor agregado, a pesar de la incertidumbre económica actual. Innova Market Insight presentó las principales tendencias en Food Ingredients Europe, en París, Francia, y se las traemos a nuestros lectores para ponerlos al dia con las tendencias del mercado.

1. "Pureza" es el nuevo Natural: Los productos naturales son cada día más la regla que la excepción en la mayoría de los mercados occidentales, a pesar de los problemas actuales y con una clara definición de lo que "natural" abarca. Una forma de evitar esto ha sido la comercialización de la "pureza" de un producto, basado en el informe de Innova Market Insights se ha doblado el número de productos que utilizan la palabra "puro" entre 2008 y 2009, con un tercio agregado en 2010 y considerablemente más en 2011.

2. Verde es un hecho: la responsabilidad social corporativa y las estrategias de sostenibilidad han asumido un papel cada vez más importante. La atención se centra en la reducción de las emisiones de carbono o en el envase, o creando un mayor bienestar o las líneas de comercio justo. La "ingredientizacion" de los productos básicos también se está moviendo hacia adelante, con materiales de desecho sin explotar utilizados para posibles beneficios funcionales y de salud.

3. Proveniencia, Proveniencia, Proveniencia: El interés de donde provienen sus alimentos nunca ha sido tan alto entre los consumidores. Esto se deriva por el interés de apoyar a los proveedores locales, el deseo por las líneas estilo étnico, la preocupación por la calidad y la seguridad de los productos importados, o la exigencia de autenticidad en términos de productos de un determinado país o región.

4. Premium se destaca: A pesar de las medidas de austeridad que encabezan la agenda, una vez más, desde mediados de 2011, un posicionamiento premium ofrece muchos beneficios. Los consumidores todavía tienen que comer y es probable que busquen cada vez más hasta el extremo los productos con descuento o productos super-premium, quedando oprimidas las marcas en el centro. Un gusto Premium puede ser justificado como un lujo asequible en tiempos económicos difíciles, sobre todo si también se puede incluir un elemento como mejor para usted.

5. Llamar la atención de personas de la tercera edad: Las empresas están interesadas en atender las necesidades de una población que envejece, tanto en términos de funcionalidad de los envases así como de los problemas de salud en general y específicos. La nueva normativa europea de etiquetado también debe ayudar a los ancianos a mejorar la claridad y visibilidad de la información nutricional. Recientemente en Estados Unidos se han realizado varios movimientos relacionados con la etiqueta del envase.

Las otras cinco tendencias identificadas por Innova Market Insights son los siguientes:
6. Cuarenta es el Nuevo Veinte
7. Basado en la ciencia
8. Los reguladores forjan a un replanteamiento
9. Los nichos no se pueden medir
10. El “Boom” de la proteína

Para más información, contact@innovami.com, Tel.: +31 26 319 2000

Heat and Control & Food Process Systems se Unen.

Heat and Control, Inc. y Food Process Systems, Inc. han formado una alianza mundial para desarrollar y comercializar nuevas tecnologías para la aplicación de batidos, pan rallado, y otros recubrimientos a una variedad de productos alimenticios.

Food Process Systems (FPS) es un innovador en el diseño y fabricación de aplicadores versátiles para todo tipo de revestimientos y coberturas, desde la cobertura previa hasta el último revestimiento, incluyendo migas, harina de galleta, azúcar, especias, coco y recubrimientos especiales, como papas fritas. La compañía ha desarrollado aplicadores que se utiliza para el recubrimiento de pollo, carne, mariscos, snacks, productos de panadería, nueces, frutas, verduras y otros alimentos.

Heat and Control (Hayward, CA) es un fabricante y proveedor líder internacional de maquinaria y sistemas de controles para el procesamiento de alimentos, aplicación de condimentos, transportadoras, inspección, pesaje y embalaje.

"Los recursos que Heat and Control aportará a nuestra alianza reforzarán considerablemente nuestra capacidad para diseñar y desarrollar una nueva tecnología de recubrimiento", explicim Karpinsky presidente de FPS. "Nuestros aplicadores estarán disponibles para una amplia gama de procesadores de alimentos, y nuestros servicios de atención al cliente será mucho mayor”. Para más información visite www.heatandcontrol.com