Según el presidente del grupo suizo Nestlé, Peter Brabeck-Letmathe, “los precios de los alimentos seguirán altos, lo que podría provocar nuevas revueltas en los países en desarrollo,” advirtió. "Hemos alcanzado un nivel de precios de los alimentos muy superior al que teníamos antes. Deberían estabilizarse en este nivel", declaró Peter Brabeck-Letmathe en esta entrevista al diario austriaco Salzburger Nachrichten.
"Cuando se vive en un país en desarrollo y se gasta el 80% de los ingresos para alimentarse, esto se siente de manera diferente que aquí (un mundo desarrollado), donde este tipo de gastos se elevan alrededor del 8%”, dijo.
Para el presidente de la multinacional, nuevas revueltas del hambre, como las que sacudieron a África, Haití o Indonesia en 2008, pueden volverse a producir. "La situación es parecida, se ha convertido en la nueva realidad", subrayó.
El incremento en los precios se atribuye tanto a la especulación, como al cambio climático, al aumento de la población o a los cambios de los hábitos alimentarios en algunos países emergentes como India, donde la clase media ha aumentado considerablemente su consumo de carne.
Para Brabeck-Letmathe, el problema del agua es también determinante. "Consumimos actualmente demasiada agua,” advierte, por lo que ruega a consumidores y empresas a reducir los desperdicios.
Fuente: industriaalimenticia.com
"Cuando se vive en un país en desarrollo y se gasta el 80% de los ingresos para alimentarse, esto se siente de manera diferente que aquí (un mundo desarrollado), donde este tipo de gastos se elevan alrededor del 8%”, dijo.
Para el presidente de la multinacional, nuevas revueltas del hambre, como las que sacudieron a África, Haití o Indonesia en 2008, pueden volverse a producir. "La situación es parecida, se ha convertido en la nueva realidad", subrayó.
El incremento en los precios se atribuye tanto a la especulación, como al cambio climático, al aumento de la población o a los cambios de los hábitos alimentarios en algunos países emergentes como India, donde la clase media ha aumentado considerablemente su consumo de carne.
Para Brabeck-Letmathe, el problema del agua es también determinante. "Consumimos actualmente demasiada agua,” advierte, por lo que ruega a consumidores y empresas a reducir los desperdicios.
