Ley de Seguridad y modernización Alimentaria . Food Safety Modernization Act (FSMA)

La Ley de Modernización y de Seguridad Alimentaria (FSMA), es la reforma más radical de las leyes de seguridad alimentaria en más de 70 años en los estados unidos, fue convertida  en ley por el presidente Obama el 4 de enero de 2011. Su objetivo es garantizar que el suministro de alimentos en los Estados Unidos es seguro, al cambiar el enfoque de responder a la contaminación con la prevención de la misma.

Las intoxicaciones y envenenamientos le cuesta a los NorteAmericanos  uno $15 mil millones de dólares  en tratamiento y días de trabajo perdidos cada año.

El último susto llego de Oregon y el estado de Washington, donde Chipotle ( Chipotle Mexican Grill, Inc. una cadena de restaurante en Estados Unidos, Reino Unido, Canada , Alemania y Francia ) cerró 43 restaurantes después de más de 35 personas se enfermaron con E. coli. 

 Otros brotes se han visto en los últimos años con melones, maní y pasta de la galleta. 

Unos 3.000 estadounidenses mueren cada año por intoxicación alimentaria, y 128.000 son hospitalizados.

La Ley hace una serie de mejoras en el sistema de seguridad de los alimentos. 

La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos, está facultada por esta ley para ordenar el retiro de productos alimenticios contaminados, anteriormente, sólo podia solicitar que se retiraran y establecer normas más estrictas en el procesamiento de frutas y verduras. 

Ahora Las empresas están obligadas a crear planes de seguridad por escrito y llevar un registro de los problemas de seguridad, y la agencia  tiene el derecho de verlos. 

 La FDA también hará inspecciones más frecuentes, ahora serán una vez cada tres años,  en en lugar una vez cada diez años para instalaciones de alto riesgo  y tiene mayor autoridad sobre los alimentos importados, los cuales tienen que cumplir con muchas de las mismas normas de seguridad que los alimentos nacionales.

Esto supone un nuevo reto para los países exportadores de productos agrícolas hacia los Estados Unidos  ya que tendrán que hacer inversiones económicas para adecuarse a las nuevas normas , el cual incluye a la Republica Dominicana.

Leer mas :

http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/FSMA/default.htm

USDEC’s Global Dairy Outlook: 2016

USDEC’s Global Dairy Outlook: 2016 The U.S. Dairy Export Council is back with its 9th annual “State of the Industry” outlook call! Join us for our yearly look around the corner at the drivers and dynamics of the global dairy business – and what to expect in the year ahead. How long will it take for the markets to rebalance? How will trade flows evolve with less buying from China and Russia? And what is the role of U.S. suppliers in a much more competitive global environment? Our expert panelists will present a lively dialogue around the major factors shaping the global dairy sector and what’s in store for 2016. Webinar highlights include: Factors driving dairy markets in 2015 … and into 2016 Insights on dairy pricing trends A chance to join the discussion with our expert panelists Special Bonus: This webinar will feature the live presentation of the 2015 “Tom Camerlo Exporter of the Year” Award, selected by Dairy Foods magazine Can't attend live? Register to view the webinar on-demand!   Sponsored by Date:December 1st, 2015 Time: 2:00 p.m. EST Location:REGISTER Speakers Alan Levitt Vice President of Market Analysis U.S. Dairy Export Council Marc Beck Executive Vice President of Strategy and Insights U.S. Dairy Export Council

La guerra del desayuno: General Mills vs. Kellogg

5 de noviembre de 2015

Para ganar en la industria de los cereales en Estados Unidos, que se ha reducido alrededor de USD$ 14 mil millones en ventas anuales en 2000 a USD$ 10 mil millones en 2013, según Euromonitor, requiere un esfuerzo de toda la empresa - comercialización, liderazgo, investigación y desarrollo e inteligente, con inversiones en el futuro.

John Bryant, CEO de Kellogg dijo el éxito será en estabilizar el negocio de cereales de Estados Unidos.

Aunque los cereales Kellogg ya no son de gran rentabilidad, se trata de una categoría relevante. Para complicar aún más las opciones de desayuno es la manera en que la proteína y la comida sana están desafiando los deslumbrantes colores brillantes de lo que una vez llenaron los tazones de desayuno.

¿Qué empresa se juega el mejor reclamo para las compras de los consumidores?

"Estamos mucho más cerca del consumidor ahora", dijo el consejero delegado de General Mills Ken Powell en lo que respecta a nuevos productos en una entrevista con The Street. "Por eso, cuando el equipo de desarrollo tiene algo en mente que es bastante bueno, ahora lo llevan a una tienda o en otro lugar a venderlo y promocionarlo. El equipo de desarrollo está muy cerca de lo que realmente está pasando por ahí, y están recibiendo información directa. Lo que en realidad lo llaman es la creación de un "puesto de limonada".

"Estamos teniendo éxito en atraer a los consumidores de nuevo en la categoría,  especialmente los adultos", dijo.

Ingresos de General Mills

La empresa disfrutó de un aumento del 24% de lucro en su último trimestre, sin mencionar el crecimiento en una categoría clave, las ventas al por menor. Ventas aquí plasmaba un 3,6%, alcanzando USD$2.53 mil millones, gracias a sus cereales, comidas, yogur, y snacks. Las ganancias vienen en las categorías donde la compañía está invirtiendo - una sinergia clara.
La compañía mudó su negocio de vegetales congelados Green Giant y Le Sueur a B & G Foods, y sigue creciendo con su adquisición de Annie. Las ventas y distribución de Annie han crecido un 9,4% y un 11% en el último año.

Otros contribuyentes al aumento de las ganancias se debieron al recorte de costos de los insumos y la reducción de los gastos administrativos. Además, la compañía anunció que estaría cerrando dos plantas, en West Chicago, y Joplin, MO.

Kellogg

Las utilidades de Kellogg sumergieron 8.5% a USD$ 205 millones  y sus ingresos también cayeron 8,5% - marcando su octavo en nueve trimestres de caídas en sus ventas.

Su negocio de snacks cayó un 1,5%, mientras que su negocio de alimentos de la mañana (incluidos los cereales) se redujo un 2,6%.

Opinión

Ambas empresas han tenido golpes agudos con cambios de consumo y General Mills vence a Kellogg en las áreas de las que son más propensos a la compañía para el crecimiento y la innovación. Ambas empresas han realizado esfuerzos específicos para compensar la disminución, aunque General Mills están teniendo mejores  frutos antes que Kellogg.

Fuente: Food Dive , Industria Alimenticia.