“El certamen ha batido un nuevo récord en cuanto a expositores y visitantes” ha manifestado, Katharina C. Hamma, directora general de Koelnmesse GmbH. Durante cuatro días, más de 45.000 expertos del mundo de la industria de productos alimenticios y bebidas se han informado sobre las innovaciones y desarrollos que ofrece la industria. Esto significa un incremento de un 6%. La cuota de visitantes internacionales se situó de nuevo por encima del 50%. "El concepto transversal en cuanto a procesos e independiente de las materias primas ha encontrado una gran aceptación entre expositores y visitantes. Con ello, la Anuga FoodTec ha podido ir creciendo con éxito a través de los años y desarrollándose también en el aspecto cualitativo" ha informado Hamma. En la Anuga FoodTec, han participado los ejecutivos más importantes y directores de producción de todas las empresas importantes del sector a fin de hablar con los expositores sobre la optimización , ampliación y nueva instalación de sus equipos productivos. Entre ellos, por nombrar algunos, figuran directivos de Coca Cola, Fonterra, ITC, Mafrig, Mondelez, Nestlé, Tyson o del grupo Yili. "En Colonia se han presentado también en esta ocasión numerosas innovaciones y todos los aspectos relevantes de la fabricación de productos alimenticios y bebidas" ha comentado el Dr. Reinhard Grandke, secretario general de la DLG (Sociedad Alemana de Agricultura) y presidente del Consejo Asesor de la Anuga FoodTec refiriéndose a la magnífica posición que ocupa esta feria de referencia. "En combinación con un programa técnico hecho a la medida, los visitantes han tenido ocasión de obtener una imagen completa de temas actuales del sector y de desarrollos que indican el futuro de la industria global de la alimentación" La Anuga FoodTec está organizada conjuntamente por Koelnmesse y la DLG.El hecho de que la cifra de visitantes después del buen resultado de 2012 se haya incrementado de nuevo en un seis por ciento coincide con el carácter positivo con el que comenzó la Anuga FoodTec de este año. Más de 1.500 expositores, lo que significa un incremento del 14% han expuesto en 2015 sobre una superficie bruta de exposición de 121.000 m². Aproximadamente, un 56% de los expositores vinieron del extranjero.
Gracias a la participación tanto de empresas líderes internacionales como también de numerosas pequeñas y medianas empresas con tecnologías altamente especializadas y servicios, la feria ha estado totalmente completa de forma competente en todos los segmentos. La feria ha estado dividida en los segmentos: Food Processing, Food Packaging, Food Safety, Ingredients y Services & Solutions.
Dado que la necesidad de nuevas tecnologías y soluciones inteligentes para la elaboración, producción y envasado de productos alimenticios y bebidas continúa siendo muy alta, las innovaciones han centrado el interés de la feria. En términos generales, la predisposición a las inversiones es favorable en la industria de la alimentación. Numerosas empresas tienen proyectada la sustitución o reforma de sus instalaciones. En este contexto, un objetivo es la automatización de los diferentes componentes o de toda la cadena de producción.
Especialmente los temas relacionados con el pensamiento eficiente de recursos y la sostenibilidad han motivado que se haya producido un incremento en la demanda de nuevas tecnologías y aplicaciones en el marco de la Anuga FoodTec. Los conceptos relacionados con el ahorro de energía, agua y materias primas han tenido una gran demanda debida a los desafíos que se presentan para el futuro. En este sentido, la feria ha podido proporcionar importantes impulsos en el campo de la rentabilidad, sostenibilidad y competitividad.
El amplio programa paralelo ha sido organizado y coordinado por la DLG. En este programa se han tenido en cuenta tanto temas transversales de procesos como temas específicos sectoriales.
Anuga FoodTec en cifras:
En la Anuga FoodTec 2015 han participado 1.501 expositores de 49 países (2012: 1.320) sobre una superficie bruta de exposición de 121.000 m². Un 56% de los expositores ha venido a Colonia procedentes del extranjero. Entre ellos figuraban 649 expositores y seis empresas representadas adicionalmente procedentes de Alemania así como 835 expositores y 11 empresas representadas adicionalmente procedentes del extranjero. A la Anuga FoodTec 2015 han acudido más de 45.000 visitantes profesionales procedentes de 137 países. La cuota de extranjeros se situó por encima del 50%.
La próxima Anuga FoodTec, feria internacional de suministradores de la industria de la alimentación y la bebida, se celebrará del 20 al 23 de marzo de 2018.
